Котлеты из щуки с творогом

Нам потребуется:

• филе щуки – 300 гр
• творог – 200 гр
• яйца -2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 3 дольки
• сливочное масло – 100 гр
• мука – 50 гр
• геркулес – 50 гр

Для украшения:

• лимон – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Филе щуки порубить, лук мелко порезать.
2. Смешать рыбу, яйца, творог и лук.
3. Из полученного фарша сделать круглые лепешки, в каждую положить кусочек сливочного масла и сформировать котлеты.
4. Обвалять котлеты сначала в муке, а потом в геркулесе.
5. На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле измельченный чеснок, чтобы масло приобрело чесночный аромат.
6. Затем поджарить в нем котлеты до появления золотистой корочки.
7. За несколько минут до готовности посыпать котлеты мелкопорезанным луком.
8. Подавать с жареным картофелем, украсив помидорами, зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!