Ингредиенты: 1 кг филейной части лося 200 г маринованного курдючного сала 1/2 стакана сметаны 4 зубка чеснока стакан брусники соль и черный молотый перец по вкусу зелень петрушки для украшения Способ...
- Читать далее -
Охотничья похлебка
14 0 1438Нам понадобится: На 1 кг грудинки: 2 л воды 1/4 стакана перловки соль специи по вкусу Способ приготовления: Грудинку с ребрами рубят на куски, промывают, варят без соли около 1 часа на малом огне, снимая пену. Засыпают...
- Читать далее -
Чай и напитки из лесных лекарственных трав и растений.
13 0 1750Чай является одним из наших традиционных напитков. Широко известны и употребляемы черный и зеленый чай, но если взглянуть в сторону леса, то ассортимент этого напитка существенно расширится. Лес — настоящая...
- Читать далее -
Лосятина или оленина по-охотничьи
12 0 1588Нам понадобится: 0.5 кг мяса 1 ст. л. уксуса 100 г свиного сала 50 г жира 50 г клюквы 50 г томата-пасты 5—6 долек чеснока крупная головка репчатого лука перец, соль. Способ приготовления: Мясо лося или оленину кусками до 1 кг...
- Читать далее -
Грибной плов
12 0 1304Нам потребуется: На 2 кружки риса 3—6 кружек нарезанных грибов 1 кружку топленого масла 2 луковицы 10— 12 горошин перца 1 столовую ложку хмели-сунели 2—3 столовые ложки ягод 3 кружки кипятка. Способ...
- Читать далее -
Рыбка, запеченная под костром
12 0 1556Нам понадобится: рыба соль специи фольга лук ( на любителя) Способ приготовления: Выпотрошенную и почищенную рыбу натереть солью, специями по желанию положить в брюшко лук и завернуть в фольгу.(Если вы летом на...
- Читать далее -
Уха по Сабанееву
13 0 1737Взяв ершей штук 30, пескарей столько же, налима одну штуку средней величины и , если возможно, стерлядей небольших штуки две, всю рыбу выскоблить ножом против чешуи, выпотрошить следующим образом: разрезать у каждой...
- Читать далее -
Лещ копченый
12 0 1430Нам потребуется: крупный лещ картофель – 1 шт. зелень петрушки и кинзы подсолнечное масло – 2 ст.л. соль перец Способ приготовления: Пойманную рыбу промыть, выпотрошить. Сделать надрез в брюшке таким образом, чтобы...
- Читать далее -
