Нам понадобится: глухарь 1 шт. картофель 1кг. морковь 500 гр. белые грибы 0.5 кг специи бальзамический уксус оливковое масло Очистив глухаря от перьев и потрохов, все части кроме грудки укладываем в большую чугунную...
- Читать далее -
Вальдшнеп в беконе
214 0 2943Вальдшнеп в беконе. Так же, таким способом, можно сготовить и рябчиков, и перепёлок, и маленьких цыплят… тоже получится очень вкусно Нам потребуется: Бекон — 200гр Вальдшнеп — 4 шт. перец, соль, смесь приправ,...
- Читать далее -
Способы сушки мяса
222 0 3670Сушеное мясо практически не уступает по своей ценности сырому продукту. Независимо от способа изготовления усвояемость его тоже практически такая же, как у сырого мяса. Сегодня этот продукт активно используется в...
- Читать далее -
Рябчик в сметане
228 0 2714Ингредиенты На 2 рябчика: 50-70 г сала свиного свежего, 20 г сала топлёного свиного, 1,5 стакана сметаны, 8 шт. картофеля, 2 стакана бульона мясного, укроп зелень, соль, перец по вкусу. Приготовление Для сочности дичь...
- Читать далее -
Жаркое из лосятины со сметаной
210 0 3366Ингредиенты: 1 — 1/2 кг мяса лося без костей от бедренной части, 150 г несоленого свиного сала, 400 г сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 — 1/2 стакана уксуса, 1 л. воды, 2 большие луковицы, 3...
- Читать далее -
Жаркое домашнее из лосятины
248 0 2682Ингредиенты: лосятина — 500г картофель — 5 картофелин морковь — 1 шт. лук репчатый — 2 луковицы чеснок — 4 зубчика соленые огурцы — 4 шт. топленое масло или топленый свиной жир — 2-3 ст.л. томат-пюре — 2...
- Читать далее -
Заяц тушеный по-деревенски
224 0 2737Заяц тушеный по-деревенски — отличный рецепт для охотников-зайчатников, которые хотят порадовать своих близких диким мясом зайца. Нам понадобится: освежеванный заяц молоко 300 мл сметана 3 ст. ложки свиной жир 2 ст....
- Читать далее -
Жаркое из кряквы
233 0 2422Жаркое из кряквы — отличное охотничье блюдо, которое можно приготовить прямо в походных условиях. Берем свежедобытую кряковую утку небольшого размера. Крякву ободрать, промыть, разрезать на куски, посолить, полить...
- Читать далее -
Соление икры щуки в домашних условиях, рецепт в тузлуке и быстрый посол
224 0 16496Я довольно часто выезжаю на рыбалку и часто в моих уловах бывает щука. Щука сама по себе очень вкусная рыба, но также у щуки, особенно весной, бывает большое количество икры. Продукт этот очень полезный и в начале по...
- Читать далее -
